Producto ecológico

Pimiento Padrón

El pimiento de Padrón (Capsicum annuum) procede de semillas traídas de América y aclimatadas en Galicia hace siglos. Se consume pequeño y verde, y es famoso porque «unos pican y otros no». Es bajo en calorías y rico en vitamina C.

Necesita sol y calor para desarrollarse. Se recolecta cuando el fruto mide apenas 4 o 5 centímetros, unos 60 días después del trasplante; cuanto más madura, más pica.